• Рецепты

    Печенье «Творожные крендельки»

    Ингредиенты: творог (у меня 5%)- 400г.; яйцо — 2 шт.; щеп. соли; сахар — 150г. + для посыпки; сметана — 1ст.л.(с горкой); подсолнечное масло — 50мл.; разрыхлитель — 1ч.л.; мука — 400г. Сахарная пудра для посыпки. Приготовление: Смешиваем яйца, щеп.соли, сахар, творог, сметану и подсолнечное масло. Затем просеиваем муку и добавляем в тесто вместе с разрыхлителем. Замешиваем тесто, делим его на 2 части. Каждую часть я разделяю ещё на 14 частей ( можно на большее количество частей делить или на меньшее). Каждую часть расскатываем в жгутик и сворачиваем в форме кренделька. Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень. И так…

  • Рецепты

    Оладушки на кефире

    Ингредиенты:яйцо — 2шт.;щеп. соли;сахар — 4-5 ст.л. (по вкусу);кефир — 300 мл.;сода — 1/2 ч.л.;разрыхлитель — 1/2 ч.л.;мука — 380-400г.;подсолнечное масло — 3-4ст.л.Приготовление:Взбиваем венчиком яйца со щеп. соли и сахаром. Затем добавляем кефир комнатной температуры ( если…

  • Рецепты

    Кролик тушёный с картофелем

    Ингредиенты:кролик — 700-800г.;лук — 2шт.;морковь — 2шт.;соль, перец;чеснок — 3-4 зубчика;картофель — 8-10шт.;лавровый лист — 2-3шт.Приготовление:Кролика разрезаем на порционные кусочки и выкладываем в глубокой ёмкости. Заливаем холодной водой и оставляем на 1-1,5 часа.Затем берём жаровню, перекладываем в…

  • Рецепты

    Салат

    Ингредиенты: яйцо — 8шт.; зеленый лук — 120-150г.; крабовое мясо (крабовые палочки) — 400г.; соль; майонез домашний; укроп по желанию. Приготовление: Яйца отварить.Крабовое мясо, зеленый лук и яйца режем кубиками. Смешиваем, солим и приправляем майонезом. Перелагаем в салатницу и украшаем укропом. Приятного аппетита!

  • Рецепты

    Оладушки

    Ингредиенты: йогурт ( у меня 2%) — 250г.; яйцо — 2 шт.; сахар — 4ст.л.; сливки (у меня 10%) — 150мл.; разрыхлитель — 1ч.л.; мука — 300г.; подсолнечное масло — 3-4ст.л. Приготовление: Смешиваем яйца, сахар, йогурт и…

  • Рецепты

    Красная треска

    По этому рецепту можно приготовить и хек и минтай, не только треску, рыба получается нежной и сочной.Ингредиенты:красная треска — 1 шт.;морковь — 1 шт.;лук — 2шт.;помидор — 2 шт.;сливочное масло — 30г.;соль и перец по вкусу.Приготовление:Рыбу вычистить изнутри и вымыть. Порезать на порционные кусочки. ( можно использовать и филе)Лук и морковь почистить. Лук порезать полукольцами, а морковь натереть на крупной тёрке.Помидоры вымыть и порезать кружочками.В форму для запекания выкладываем рыбу, солим и перчим ее по вкусу. Режем сливочное масло кусочками и выкладываем сверху на рыбку.Следующим слоем идёт лук, а затем морковь. Солим и перчим.Сверху выкладываем кружочки помидоров и также солим и перчим по вкусу.Я ставлю форму в рукав для запекания, но можно и накрыть фольгой. Ставим в разогретую до 180-190 духовку на 30-35 минут. Затем снимаем фольгу или разрезаем рукав и оставляем в духовке ещё на 8-10 минут.Готовое блюдо при желании можно присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

  • Рецепты

    Тортик на скорую руку

    Просто захотелось чего-то вкусненького.Ингредиенты:для бисквита:яйцо — 4 шт.;сахар — 120 г.;мука — 140г.;ванилин;разрыхлитель — 1 ч.л.для крема:сливочное масло — 150г.;варёная сгущенка — 1/2 банки;творожный сыр «рикотта» — 250 г.для глазури:шоколад — 80 г.;масло сливочное — 30 г.;молоко — 4-5 ст.л.Приготовление:Для бисквита яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы. Затем добавляем просеянную муку с ванилином и разрыхлителем. Все ещё немного взбиваем.На противень застеленный бумагой для выпечки выливаем тесто и аккуратно распределяем. Ставим в разогретую до 180 духовку на 10- 12 минут.Готовый бисквит достаем из духовки и оставляем до полного остывания.Для крема взбиваем масло со сгущенкой, а затем добавляем творожный сыр и ещё немного взбиваем. Ставим крем в холодильник, пока бисквит остывает.Затем края бисквита обрезаем и делим его на 3 равных части.Каждую из частей промазываем кремом и верх и бока тоже смазываем кремом.Ставим на пару часов для пропитки в холодильник, но лучше на ночь.Для глазури все ингредиенты перекладываем в ковшик и на маленьком огне доводим до полного смешивания. Снимаем с огня и даём ему остыть.Поливаем глазурью наш тортик и ставим ещё хотя бы на 1 час в холодильник. Приятного чаепития!

  • Рецепты

    Салат с печенью трески

    Хочу сказать сразу, если не любите печень трески, то можно заменить на консервированную скумбрию или горбушу.Ингредиенты:печень трески консерв. — 1 банка;яйцо — 3 шт.;картофель — 2 шт.;зеленый лук — 20г.;сыр — 70-80г.;майонез;соль и зелень по вкусу.Приготовление:Отварить яйца…

  • Рецепты

    Торт с творогом и изюмом

    Ингредиенты:для теста:мука — 280-300г.;сливочное масло (размягченное) — 100г.;сахар — 70г.;яйцо — 1 шт.;разрыхлитель — 1 ч.л.;щеп. соли.Смешиваем все ингредиенты, кроме муки. Затем просеиваем муку и добавляем сначала 250г., вымешиваем и если потребуется добавляем ещё.Тесто получается мягкое и…

  • Рецепты

    Тефтели тушёные на сковороде с подливой

    И сегодня я предлагаю рецепт тефтелей приготовленных на сковородеИнгредиенты:тефтели:фарш — 700 г.;рис — 100г.;яйцо — 1шт.;чеснок — 3-4 зубчика;соль, перец по вкусу;мука — 2 ст.л.;подсолнечное масло для жарки.подлива:морковь — 2 шт.;лук — 1-2шт.;томатная паста — 1 ст.л.;лавровый…